Prof. Dr. Gümürdülü: ?Yemeği yavaş tüketin, çok çiğneyin?
SAĞLIK 5.02.2019 09:56:18 519 0

Prof. Dr. Gümürdülü: ?Yemeği yavaş tüketin, çok çiğneyin?

İç Hastalıkları, Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, toplumda sık görülen kabızlık, reflü, irritable bağırsak sendromu, gıda intoleransı ve çölyak gibi birçok rahatsızlığın sindirim sistemiyle ilişkili olduğunu belirtti

İç Hastalıkları, Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, sanıldığının aksine sindirimin midede değil, ağızda başladığını belirterek, sağlıklı ve rahat bir sindirim için gıdaların küçük parçalara ayrılarak, yavaş yavaş tüketilmesini önerdi. 
Prof. Dr. Gümürdülü, sindirimin ?yenilen gıdaların vücut tarafından daha kolay emilebilmesi için küçük parçalara ayrılması? olarak ifade edildiğini belirterek, "Toplumda sık görülen kabızlık, reflü, irritable bağırsak sendromu, gıda intoleransı ve çölyak gibi birçok rahatsızlık da sindirim sistemi ile ilişkilidir" dedi. 
Çoğu kişi için mide ve bağırsak sorunları ön planda olsa da, sindirimin ağızda başladığını, ardından yutak, yemek borusu ve pek çok organın bu sürece dahil olduğunu belirten Prof. Dr. Gümürdülü, ?Asidik bir ortama sahip olan midede iyice parçalanan yiyecekler ince bağırsaklara, oradan da kalın bağırsaklara geçiyor. Besin ve su vücut tarafından kullanılmak üzere emildikten sonra kalan posa, dışarı atılıyor? diye konuştu. 
?Sindirimin başlangıç noktasında gıdalar hızlı değil, yavaş yavaş ve küçük parçalara ayrılarak tüketilmelidir? uyarısında bulunan Prof. Dr. Gümürdülü, bunun nedenini ise şöyle açıkladı: 
?Hızlı yemek yemek hem doyma hissini ortadan kaldırır hem de bir alışkanlık haline geldiğinden dolayı gereğinden fazla yemek yersiniz. Bu durum durdurulmazsa obezite ve metabolik sendrom sorunlarını meydana getirebilir." 

?Tadını çıkartarak tüketin? 
?Yemeklerinizin tadını çıkarın, yavaş yavaş tüketin? uyarısında bulunan Prof. Dr. Gümürdülü, şöyle devam etti; 
?American Journal of Clinical Nutrition´da yayımlanan araştırmaya göre, yiyecekleri 15 yerine 40 kez çiğnemek yüzde 12 daha az yemek yenilmesini sağlıyor. Ortalama bir kişinin kalori miktarını yüzde 12 azaltması ise yılda 11 kilo kaybetmesi anlamına geliyor. Yani bunun kısacası hem rahat sindirim hem obeziteye karşı ağzınıza aldığınız lokmanın tamamı 40´ıncı çiğnemede yutulmalıdır.? 
Büyük lokmalar halinde hızlı yemek tüketiminin karında gerginliğe, yemek sırasında ve sonrasında rahatsız edici bir tokluk hissine ya da midenin üst bölümünde ağrıya ve yanmaya neden olan hazımsızlık şikayetlerine de yol açabildiğini belirten Gümürdülü, bu nedenle yemek yemeye daha çok vakit ayrılması gerektiğini vurguladı. 

Sindirimi rahatlatmanın yolları 
Prof. Dr. Gümürdülü, ?Ayaküstü değil de sofrada oturarak yemek tüketin. Ağzınıza küçük lokmalar almak midenin sindirim için gerekli salgıları daha kolay üretmesine yardımcı olur. Lokmaları uzun uzun çiğneyin. Bu, midenizde şişkinlik ve ağırlık hissetmenizi engeller. Sofradan tıka basa doyarak kalkmamaya özen gösterin. Yemekten iki saat sonra yürüyüş yapın. Yemek ile uyku arasında en az 3 saat süre bırakın. Tüm bunlar sindirim sistemini rahatlatan en önemli etkenlerdir? diye konuştu. (Öİ)


Haber Kaynak : İhlas Haber Ajansı

ALZHEIMER’IN 10 ERKEN SİNYALİ!

Her 20 yaş dişi çekilmek zorunda değil, ama…

ANİDEN SİNİRLENME ŞEKER HASTALIĞI BELİRTİSİ OLABİLİR !

YEMEKTEN SONRA UYKUNUZ GELİYORSA DİKKAT !

Tozlu ortam farenjit riskini arttırıyor

AŞIRI C VİTAMİNİ VE PROTEİN BÖBREK TAŞINA YOL AÇIYOR

Uyku sorunlarının en yaygını: İnsomnia

“Çocukların ne derdi var ki diş gıcırdatsın” demeyin!

Adana yeni bir kültür sanat merkezi kazanıyor

DİZ KİREÇLENMESİNİ TETİKLEYEN FAKTÖRLER

PIERCING YAPTIRACAKLARA KÖTÜ HABER: ALERJİK REAKSİYONLARA YOL AÇABİLİR!

Dünya Doktorları: "İnsani Yardım Çalışanlarına Daha İyi Koruma Ve Güvenlik Ortamı Sağlanmalı"

Çocuklarda Diş Sıkma Neyin Habercisi?

“1 yaş altı bebekler ağır kızamık için risk altında!”

Yaş ilerlerken diş sağlığını korumak önemli

BEL VE KAS AĞRILARINDAN KORUNMANIN YOLLARI

D VİTAMİNİ HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKEN 9 ÖNEMLİ NOKTA!

Protezine Kavuşan Yağmur, Rektör Prof. Dr. Tuncel’i Ziyaret Etti

"COVID-19’un Eris varyantı kış aylarında yayılabilir"

CİLDE ZARARLI 8 ALIŞKANLIĞA DİKKAT !

EV YAPIMI YOĞURDUN FAYDALARI NELERDİR ?

  • BIST 100

    9079,97%3,10
  • DOLAR

    32,35% 0,15
  • EURO

    34,93% -0,09
  • GRAM ALTIN

    2322,96% 0,18
  • Ç. ALTIN

    3843,45% 0,00
  • Cuma 24.9 ° / 14.2 ° Güneşli
  • Cumartesi 28.3 ° / 15.1 ° Güneşli
  • Pazar 28.3 ° / 15.7 ° Güneşli