EKONOMİ 15.07.2021 10:48:00 266 0
  • BIST 100

    1.392%0,51
  • DOLAR

    8,8147% -0,03
  • EURO

    10,3325% 0,13
  • GRAM ALTIN

    496,67% -0,48
  • Ç. ALTIN

    819,5055% -0,48

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Fenerbahçe 7 5 1 1 5 16
2.Trabzonspor 7 4 0 3 7 15
3.Altay 7 5 2 0 5 15
4.Beşiktaş 7 4 1 2 7 14
5.Hatayspor 7 4 2 1 8 13
6.Konyaspor 7 3 0 4 4 13
7.Alanyaspor 7 4 2 1 -3 13
8.Kayserispor 7 3 2 2 2 11
9.Fatih Karagümrük 7 3 2 2 1 11
10.Galatasaray 7 3 2 2 0 11
11.Sivasspor 7 2 2 3 3 9
12.Adana Demirspor 7 2 2 3 1 9
13.Antalyaspor 7 2 3 2 -3 8
14.Gaziantep FK 7 2 3 2 -4 8
15.Başakşehir FK 7 2 5 0 0 6
16.Kasımpaşa 7 1 3 3 -3 6
17.Yeni Malatyaspor 7 2 5 0 -7 6
18.Göztepe 7 1 4 2 -4 5
19.Giresunspor 7 0 5 2 -7 2
20.Çaykur Rizespor 7 0 6 1 -12 1
21.Denizlispor 40 6 24 10 -39 28
  • Salı 32.7 ° / 21.1 ° Açık hava
  • Çarşamba 31.8 ° / 21.3 ° Açık hava
  • Perşembe 33.3 ° / 21.1 ° Bulutlar

"Kurban derilerinin yüzde 20’si, bağırsakların ise yüzde 50’si heba oluyor"

Akdeniz Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçılar Birliği (ASHİB) Yönetim Kurulu Üyesi Nurullah Eskitütüncü,  deri ve bağırsak sektörünün ham madde ihtiyacının üçte birlik bölümünün Kurban Bayramı’nda karşılandığını söyledi

Akdeniz Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçılar Birliği (ASHİB) Yönetim Kurulu Üyesi Nurullah Eskitütüncü,   Kurban Bayramı’nın yaz meyvesine denk gelmesi nedeniyle derilerin ve bağırsakların uygun koşullarda muhafaza edilmediğinden sektörün büyük kayıp yaşadığını vurgulayan Nurullah Eskitütüncü “İstatistiklere göre her yıl Kurban Bayramı’nda yaklaşık 2 milyon adet küçükbaş, 600 bin adet büyükbaş hayvan kesiliyor. Ancak, kurban derilerinin yüzde 20’si, bağırsakların ise yüzde 50’si heba oluyor. Oysa bu ürünleri korumanın en etkili yolu son derece basit ve az maliyetli olan tuzlama işlemidir.” dedi.

Deride Ukrayna ve Rusya, bağırsakta AB ülkeleri ana pazar
Deri ve bağırsakta yüzde 60 oranında yerli kaynaklardan yararlandıkları, kalanını ithal edip işledikten sonra ihraç ettiklerini ifade eden Nurullah Eskitütüncü, işlenmiş deride Ukrayna ve Rusya pazarının, bağırsakta ise ağırlıkla Avrupa Birliği (AB) ülkelerinin ana alıcı olduğunu söyledi. Sosis üretiminde kullanılan küçükbaş hayvan bağırsağının dünya çapında yaklaşık 30 milyar dolarlık pazar hacmi oluşturduğunu dile getiren Eskitütüncü, Avrupa ülkeleri ve ABD’nin doğal hayvan bağırsağı tercih ettiğini, iç piyasadaki sosis üreticilerinin daha çok suni zarları kullanması nedeniyle koyun bağırsaklarının önemli bir bölümünü dış pazarlarda değerlendirdiklerini ifade etti.

‘Bağırsak, deri ve deri mamulleri ihracatımız yıldan yıla artış gösteriyor’
Türkiye’nin bağırsak, deri ve deri mamulleri ihracatındaki performansını değerlendiren Eskitütüncü, “Son beş yıllık ihracat raporlarını değerlendirdiğimizde bağırsak (kurutulmuş şirdenler) alt ürün grubunda sektör ihracatımız yıldan yıla artış gösteriyor. 2016’da 44,3 milyon dolar düzeyinde olan bağırsak ihracatımız 2020 yılında 69,5 milyon dolara yükseldi. 2021 yılının ilk 5 ayında ise 32,2 milyon dolarlık ihracat değeri elde ettik. Deri ve deri mamulleri ihracatında yakaladığımız yükseliş ivmesi pandemi yılında maalesef negatif etkilendi. 2016’daki 1,39 milyar dolar düzeyindeki deri ve deri mamulleri ihracatımız 2019’da 1,68 milyar dolara ulaşmıştı. Ancak, 2020 yılında bu değer 1,33 milyar dolar olarak gerçekleşti. 2021 yılının Ocak-Mayıs döneminde ise bu ürün grubunda 640 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdik. Sektörümüz pandemi kaynaklı kayıplarını hızlıca telafi ediyor.” diye konuştu.

‘Tuzlanmayan deri ve bağırsakları değerlendirme imkânı yok’
Normal zamanlarda orta ölçekli işletmelerde günde 100-150 adet deri ve bağırsağın muamele gördüğünü, Kurban Bayramı günlerinde ise bu rakamın yaklaşık 3-4 bine yükseldiğini dile getiren Eskitütüncü, şunları söyledi: “İşletmeler tuz stoklarından depo alanlarının fiziki durumuna, bağırsakların paketleneceği bidonlardan personel sayısına kadar tüm eksiklikleri gözden geçirip gereken hazırlıkları eksiksiz yapıyor. Ancak sektörümüz en büyük sıkıntıyı özensiz kesimler ve tuzlama yapılmayan deri ve bağırsaklarda yaşıyor. Bayramda özellikle acemi kişiler tarafından zarar verilerek soyulan derileri, kesim sonrası tuzlanmayan deri ve bağırsakları değerlendirme imkânı kalmıyor. Oysa deriyi, tulum halinde kesiksiz olarak çıkarmak, koyun derileri için 2 kilogram, sığır cinsi deriler için 6 kilogram tuz serpmek gerekiyor. Ham deriyi, naylon poşete koymayıp açık havada muhafaza etmek ve deri hayvandan ayrıldıktan sonra üzerinde et parçalamamak bozulmaları önlüyor.” (CO)

 
 
 


Mandalinalar ihtiyaç sahipleri için hasat edildi

TZOB Genel Başkanı Bayraktar: -“Ziraat Odaları Birliği olarak fındıkta hep oyunu bozma mücadelesi verdi”

AKKUYU NGS İNŞAATINDA DÜNYANIN EN GÜÇLÜ İNŞAAT VİNÇLERİNDEN BİRİ DAHA DEVREYE ALINDI

DOLAR DA REKOR ARTIŞ: 8.85 TL DÜZEYİNE VARILDI

AKMİB, MALTA PAZARINDA İHRACATINI 284 KAT ARTIRDI

Organik Ürün Pazarı Yüzde 12 Büyüdü

Aydem Yenilenebilir Enerji, Akköprü HES’i Portfoyüne Kattı

“PAMUK ÜRETİCİSİ DESTEKLENMELİ”

Moda endüstrisi sürdürülebilirliğe yatırım yapıyor

OTOGAZA ZAM GELDİ

MB, haftalık repo faizini yüzde 19'dan yüzde 18'e çekti

Paket servisteki büyüme kalıcı olacak

Ege İhracatçı Birlikleri’nde Gıdada Sürdürülebilirlik UR-GE Projesi

Trafiğe kaydı yapılan taşıt sayısı yüzde 18,0 azaldı

Fransa’ya hazır giyim ihracatı yüzde 23 arttı

Yüksek faiz inşaat sektörünü olumsuz etkiliyor

HAZIR GİYİMDE ÜNİVERSİTE-SANAYİ DAYANIŞMASI

Türk kuru domatesi dünya sofralarında  

ADANAGİAD üyelerine kriptopara sunumu

“Tavuk eti üretimi bir önceki yıla göre yüzde 7,1 azaldı”

ANKARA GÖLBAŞI'NDA TARIM FUARI