Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azalarak 753 bin 569 ton olduğu belirtildi.
TÜİK Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ekim 2019
sonuçları değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının,
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azalarak 753 bin 569 ton olduğu belirtildi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretiminin 112 bin 983 ton olarak gerçekleştiği
ve bir önceki yılın aynı ayına göre %6 azalış gösterdiği bildirildi.
Açıklamada, inek peyniri üretiminin 57 bin 826 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttığı;
koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise 474 ton ile bir önceki yılın
aynı ayına göre %67,2 azaldığı belirtildi.
Yoğurt üretiminin 98 bin 305 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2 arttığı; ayran üretiminin ise
67 bin 98 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 artış gösterdiği bildirildi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama %3,5, protein
oranının ise ortalama %3,2 olarak tespit edildiği ifade edildi. (VŞ)