EKONOMİ 14.09.2021 11:02:00 360 0
  • BIST 100

    1.433%0,21
  • DOLAR

    9,2080% -0,93
  • EURO

    10,7425% -0,77
  • GRAM ALTIN

    528,84% 0,04
  • Ç. ALTIN

    872,586% 0,04

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Trabzonspor 9 6 0 3 10 21
2.Hatayspor 9 6 2 1 11 19
3.Fenerbahçe 9 6 2 1 4 19
4.Beşiktaş 9 5 2 2 7 17
5.Fatih Karagümrük 9 5 2 2 4 17
6.Galatasaray 9 5 2 2 2 17
7.Alanyaspor 9 5 2 2 0 17
8.Altay 9 5 4 0 1 15
9.Konyaspor 9 3 1 5 3 14
10.Adana Demirspor 9 3 3 3 0 12
11.Kayserispor 9 3 4 2 -2 11
12.Gaziantep FK 9 3 4 2 -2 11
13.Sivasspor 9 2 3 4 2 10
14.Başakşehir FK 9 3 6 0 -1 9
15.Antalyaspor 9 2 4 3 -4 9
16.Yeni Malatyaspor 9 3 6 0 -7 9
17.Göztepe 9 2 5 2 -4 8
18.Giresunspor 9 2 5 2 -4 8
19.Kasımpaşa 9 1 5 3 -5 6
20.Çaykur Rizespor 9 0 8 1 -15 1
21.Denizlispor 40 6 24 10 -39 28
  • Çarşamba 26.9 ° / 16.4 ° Bulutlar
  • Perşembe 26.7 ° / 16.1 ° Açık hava
  • Cuma 27.9 ° / 16.7 ° Açık hava

Fikret usta kebabın başkentinde hamburgerin sırlarını anlatacak

FikrEt, Adana Lezzet Festivali’ne hamburgeriyle damga vuracak

Kebap diyarı Adana’da menüsünü steak ve hamburger çeşitleriyle zenginleştiren yeni nesil kebapçı Fikret Taşgıran, bu yıl 8-9-10 Ekim 2021 tarihlerinde 5’incisi düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde ezber bozan lezzetleriyle boy gösterecek. FikrEt Steakhouse markasıyla merkez Seyhan ve Çukurova ilçelerindeki iki ayrı adreste işlettiği restoranlarıyla damakları şenlendiren Fikret Taşgıran, Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde “en iyi handmade hamburger” yapmanın sırlarını lezzet avcılarıyla paylaşacak.
Türkiye’de et denilince ilk akla gelen isim olan Cüneyt Asan ile birlikte gastronomi sahnesinde hamburger pişirmek için sabırsızlanan Fikret Taşgıran, festival alanında kuracağı FikrEt Steakhouse çadırında da Covid-19’a karşı koruyucu aşılarını tam olarak yapan ziyaretçilere ücretsiz ikramlarda bulunacak.

‘İyi bir hamburger için yağlı kaliteli et şart’
Türkiye’de hamburgerin yaygın olarak tüketilmesine rağmen gerçek handmade hamburgerin nasıl yapıldığını çok az kişinin bildiğini belirten Fikret Taşgıran, “İyi hamburger yapmak için öncelikle iyi et kullanmak gerekiyor. Biz ağırlığı 250-300 kiloyu geçmiş yağlı danalar kestiriyoruz. Hamburger kıyması için karkasın 6-7 yerinden yumuşak etler seçip, biraz da kuzu eti ilave ederek hazırlıyoruz. Hamburgerimizde et lezzetinin önüne başka şeylerin geçmemesi için sadece tuz ve karabiberle incitmeden yoğuruyoruz. Köfte harcı gibi karışımları kesinlikle önermiyoruz.” dedi.

Izgaradan tabağa gelinceye hamburgerin püf noktaları
Hamburgeri kömür ateşinde pişirmenin işin püf noktalarından olduğunu, dumanın ete ayrı bir aroma ve lezzet kattığını kaydeden Fikret Taşgıran, “Hamburger köftemiz yaklaşık 160-180 gram olduğu için ortalama pişme süresi 10 dakikayı buluyor. Normala göre 2 dakika kadar daha fazla ateşte kalıyor. Et odaklı çalıştığımız için köftenin üzerine sadece cheddar peyniri, karamelize soğan ve rozbif ekliyoruz. Hamburger ekmeğimiz de bize özel üretiliyor. Zerdeçallı yumuşak ekmeğimizin üzerinde yumurta sarısı ve susam bulunuyor. Hamburger köftemizin formülü bizde saklı, ancak Adana Lezzet Festivali meydanını dolduracak konuklara çok önemli tüyolar vereceğim. Çünkü etin dokusu, karışımındaki denge, etlerin dinlendirilmesi, kıymanın çekimi, yoğrulması, her şeyi ayrı bir özellik taşıyor. Günlük hayatımızın vazgeçilmez lezzetlerinden bir olan hamburgerin en lezzetli halinin nasıl pişirileceğini merak eden herkesi Adana Lezzet Festivali’ne davet ediyorum.” diye konuştu.

‘Adana’nın gastronomi turizminde öne çıkması için çalışıyoruz’
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Adana Şubesi Başkan Yardımcısı olarak da Adana’nın gastronomi turizminde öne çıkması için çeşitli çalışmalar yürüten Fikret Taşgıran, “Adana denince akla ilk kebap geliyor, ancak binlerce yıldır birçok medeniyete beşiklik eden memleketimiz, etlisinden zeytinyağlısına, hamur işinden çorbasına ve tatlılarına kadar çok zengin mutfak kültürüne sahip. TÜRES Adana Şubesi olarak Türk mutfağını ve Adana’nın yöresel lezzetlerini en iyi şekilde tanıtmanın gayretini gösteriyoruz. Adana’nın gastronomi turizminde daha fazla söz sahibi olması için var gücümüzle çalışmalarımızı sürdüreceğiz.” dedi.

(vş)



"Başer, "Dolar satışı kampanyaları spekülatörlerin işine yarıyor"

PAKIR, "SAĞLIK TURİZMİNDE TÜRKİYE’NİN GÜCÜ AMBULANS UÇAKLAR”

Rektör Tuncel, Adana Turizm Sektörü Temsilcileriyle Buluştu

2 BİN 658 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLADILAR

AKMİB’DEN EYLÜLDE YÜZDE 86 ARTIŞLA 351 MİLYON DOLARLIK İHRACAT

TÜGİAD ULUSLARARASI ALANDAKİ FARKINDALIĞINI ARTTIRIYOR

"2022’de küresel iflaslar yüzde 15 artacak"

Türk meyve sebze mamulleri Almanya’da tanıtıldı

Kuzey Irak, petrol gelirleriyle Türk ürünleri almak istiyor

Benzin ve Motorine Zam

TÜİK'e göre tarım ürünleri üretici fiyat endeksi yıllık %24,69 arttı

AHBİB: "EYLÜL'DE 137 MİLYON DOLAR İHRACAT GERÇEKLEŞTİRDİK"

EGİAD Sanayicilerle İstişare ve Değerlendirme Toplantısında

Su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü hedefine fuarlarla ulaşacak

PARİS İKLİM ANLAŞMASI ÜLKEMİZDE DE ULAŞIMDA DEĞİŞİME NEDEN OLABİLECEK

EGİAD'dan Döngüsel Ekonomiye Geçiş

Enerji Krizi Türkiye’yi Nasıl Etkileyecek? 

DOLAR 9 LİRAYI GÖRDÜ

TÜİK’E GÖRE MEVSİM ETKİLERİNDEN ARINMIŞ İŞSİZLİK ORANI %12,1 SEVİYESİNDE

42 ülkeden 16 Bin Ziyaretçi ile Organik Ticari İş Birliği

 “Tarih etiketlemesi” ne dikkat ederek gıda israfının yüzde 10’unu önle